蜂王漿消費指南

2021-02-26

一、蜂王漿國內(nèi)外生產(chǎn)和消費概況

中國是世界上蜂王漿主要生產(chǎn)國和貿(mào)易國。蜂王漿年生產(chǎn)量約3000-4000噸，占世界總產(chǎn)量的90%以上；蜂王漿國際年貿(mào)易量約為1500-2000噸，國內(nèi)年貿(mào)易量約2000噸左右，占世界總貿(mào)易量的95%以上。蜂王漿已被世界公認為是一種名貴的營養(yǎng)保健品。我國商務(wù)部已將蜂王漿與傳統(tǒng)中藥材人參、鹿茸等并列，作為五大出口的重要營養(yǎng)品之一。目前，國家食品藥品監(jiān)督管理局 批準的蜂王漿類保健食品的保健功能有增強免疫力，延緩衰老，降血脂，對化學性肝損傷的保護等。

 

二、關(guān)于蜂王漿激素

近年來，國內(nèi)外一些媒體和網(wǎng)絡(luò)對蜂王漿不實報道，少數(shù)“專家”認為蜂王漿中含有激素，食用蜂王漿會導致“乳腺增生”和“子宮肌瘤”， 輿論上一度謠傳所謂的蜂王漿“激素論”，誤導了消費者對蜂王漿的正確認識，導致部分蜂王漿消費者心存疑慮，害怕食用，嚴重擾亂了蜂王漿正常的市場狀態(tài)，阻礙了蜂王漿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為此，中國蜂產(chǎn)品協(xié)會整合行業(yè)資源，召集企事業(yè)單位和科研院所，科學客觀報道了蜂王漿中激素的含量與作用，通過正確的引導和宣傳，提高了廣大消費者對蜂王漿產(chǎn)品的認知度，大大恢復了消費者食用蜂王漿產(chǎn)品的信心，促進我國蜂王漿產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

現(xiàn)代科學表明：所有動物源食品均含有激素，100g蜂王漿中含激素量只為0.8微克（每100克蜂王漿中含雌二醇0.4167微克、含睪酮0.1082微克、含孕酮0.35微克），遠低于牛肉、羊肉和雞蛋，可謂“痕量”，且人體每天食用的蜂王漿數(shù)量有限，激素含量極低，不可能導致“乳腺增生”和“子宮肌瘤” ；相反，人體每日需補充5000－7000微克的激素，以維持人體正常的激素水平，促進正常的新陳代謝和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動等多種作用，人體一旦缺乏必要的激素，就會引起人體各種代謝失調(diào)，內(nèi)分泌活動紊亂，造成精神不振，神經(jīng)衰弱，疲勞無力等癥狀?？梢?，食用蜂王漿既安全，又對人體有益！
  
三、蜂王漿的質(zhì)量指標

目前，衡量蜂王漿質(zhì)量主要有二項關(guān)鍵因素：一是蜂王漿的內(nèi)在品質(zhì)，以10-羥基-2-癸烯酸的含量為主要指標，蜂王漿國家標準規(guī)定，10-羥基-2-癸烯酸的含量達到1.4%為合格品，10-羥基-2-癸烯酸的含量達到1.8為優(yōu)等品；二是王漿的新鮮度，反映蜂王漿的采收后的存儲條件，由于新鮮蜂王漿水分含量高，高溫下，蜂王漿中的蛋白質(zhì)極易變質(zhì)，故長期存儲的新鮮蜂王漿宜放置于-18℃冷凍條件下，以保持蜂王漿的活性。
                                                     
四、蜂王漿的品種

鮮蜂王漿具有辛、辣、酸、澀的味道，有些消費者不太習慣這種味道，加之鮮蜂王漿必須冷凍存儲，食用攜帶不便。為此，很多廠家將鮮蜂王漿采用冷凍干燥生物工藝加工成蜂王漿凍干粉，再填充為膠囊或者壓制成片劑，不需要冷藏保存，常溫下可以存放，食用、攜帶，存儲比較方便。因此，消費者可以根據(jù)自己的實際情況和個人消費習慣選擇鮮蜂王漿、鮮蜂王漿調(diào)蜂蜜、蜂王漿凍干粉膠囊、蜂王漿凍干粉片等產(chǎn)品食用。
 
五、選擇蜂王漿產(chǎn)品的注意事項

一般來說，選購、食用蜂王漿應(yīng)注意以下幾點：
1、選擇時應(yīng)仔細觀看產(chǎn)品的標簽，產(chǎn)品標簽上必須標明：生產(chǎn)廠家、地址、電話、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標準（質(zhì)量等級）、生產(chǎn)許可證號、保健食品批文號等信息，詳細了解產(chǎn)品的質(zhì)量情況，并逐一核實。
  
2、選擇有固定銷售點、知名度高、信譽好、生產(chǎn)資質(zhì)齊全的專業(yè)企業(yè)的蜂王漿產(chǎn)品。不宜選擇流動商販銷售的蜂王漿產(chǎn)品。不能選擇沒有生產(chǎn)資質(zhì)的蜂王漿產(chǎn)品。

3、鮮蜂王漿銷售點一定要有低溫冰柜，蜂王漿應(yīng)保存其中，不是用低溫冰柜保存的蜂王漿，容易變質(zhì)。
  
4、蜂王漿味酸、澀、微麻或微辛辣，但沒有甜味，新鮮蜂王漿還應(yīng)有獨特的香氣。
 
5、蜂王漿中不應(yīng)有雜質(zhì)，如幼蟲的尸體碎片、蠟渣等。但有少量細小的白色或無色結(jié)晶體，屬正?，F(xiàn)象。
  
6、根據(jù)自己的健康狀況和個人消費習慣選擇適合自己的蜂王漿產(chǎn)品的劑型。
  
7、蜂王漿產(chǎn)品可以直接食用，鮮蜂王漿也可以適量添加蜂蜜一起食用。每天早、晚空腹食用，成年人保健每天食用純鮮王漿10-20g（其它蜂王漿產(chǎn)品以鮮王漿折算食用量），重癥患者可以每天食用30-50g。