小蜜蜂，大文明

2019-11-17

（北京商業(yè)干部管理學院原院長、教授楊謙）

蜜蜂是幾乎人所共知的小動物，人類把很多美好的情感賦予蜜蜂，這從中國文字就可以看得出來。例如蜜字，中國文字是表意的，你一看到蜜字，就能有非常美好的感覺投射到你的腦海。而且，中國人還有很多理念是圍繞蜜蜂展開的。例如分工，很多人講到分工，都會拿蜜蜂世界做例子；例如建筑，蜂巢顯然能給人靈感。不過，大多數(shù)人除了對吃蜂蜜最為感興趣以外，其實對蜜蜂與人類發(fā)展的關系并不太關切。蜜蜂雖小，其關乎的人類文明卻茲事體大。你看不到文明，文明卻每時每刻與你不分離。

甜味是人類可以感受到的美味，甚至成為人類的一種上癮的美妙感覺。我們不知道人類的這種味覺與蜜蜂是否有關，是否是人類在進化過程中與蜜蜂互動的結果，這需要人類學家的考證。但是有一點人類學家已經(jīng)告訴我們，蜜蜂的出現(xiàn)較人類要早，科學家說大約在1.2億年前就可能已經(jīng)有蜜蜂出現(xiàn)，而中國科學家根據(jù)1998年在遼寧考古中發(fā)現(xiàn)的化石斷定，蜜蜂起源于1.45億年前的中國北方。無論哪一種說法正確，但可以肯定的是，在人類還處于采集食物的發(fā)展時期，蜂蜜甚至蜜蜂巢穴以及蜜蜂本身，都是滋養(yǎng)人類的食物之一。人類學家的判斷來自兩個途徑，一是考古，二是觀察現(xiàn)存的土著人群。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，公元前7000年的中石器時代,在西班牙的壁畫中，就有女子攀藤采蜜的描述。人類學家也觀察過位于坦桑尼亞的一個狩獵部落哈扎人（Hadza）的食物來源，看到他們經(jīng)常在樹上尋找蜂蜜作為食物。

中國是世界上最早懂得利用蜂蜜的國家之一。據(jù)幾年前中美聯(lián)合考古隊在山東省日照市兩城鎮(zhèn)地區(qū)的最新調研報告顯示，陶器中檢測出的蜂蠟碳氫化合物表明古人在新石器時期就開始往酒里加蜂蜜以增加口感，這比史料記載年份要早幾千年。說明追溯到距今4600年的新石器時代，華夏古人已經(jīng)懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之類的水果釀酒。中國也是最早發(fā)現(xiàn)蜜蜂及蜂蜜可以治療疾病，公元前1至2世紀所書的《神農本草經(jīng)》一書中就有蜂蜜的記載，稱其“治邪氣，安五臟諸不足，益氣補中、止痛解毒、除百病、和百藥，久服強志輕身，不老延年”。中國也是世界上養(yǎng)殖蜜蜂最早的國家之一，蜜蜂文化源遠流長。

蜜蜂的一生，是自然再生產和人類再生產完美的結合。因為，除了為人類提供直接的食物，蜜蜂還是一種傳粉昆蟲，為人類的生產提供了重要的服務，因此素有“月下老人”之美譽。人類消費的蔬菜、水果大部分都依賴于昆蟲授粉，昆蟲自然授粉的農產品不僅產量高，而且形狀、質量也高于人工授粉的產品。人類消費的畜產品，包括牛肉、豬肉、禽肉、羊肉和乳制品，也間接受益于昆蟲授粉，如動物取食的苜蓿、三葉草、豆科植物都依賴于昆蟲授粉。超過半數(shù)的油料作物也高度依賴于授粉昆蟲。這樣說來，人類膳食的三分之一直接或間接受益于昆蟲授粉。無數(shù)證據(jù)表明，授粉不僅能提高作物果實的質量和口感，還能增加作物的產量。這簡直就是大自然對人類的一種恩賜。授粉不足可導致產量減少，產期延長，果實劣質。蜜蜂就是授粉昆蟲隊伍中主要的力量之一。

授粉是一個至關重要的生態(tài)系統(tǒng)服務，世界上近90%的野生植物和超過70%的主要作物，以及至少三分之一的全球糧食生產取決于動物授粉。此外，雖然許多動物授粉的野生植物可以在一定程度上自花授粉，但長期以來都依賴授粉者進行個體間的遺傳交換，如果專業(yè)性的授粉者消失，可能會導致一些瀕危植物的絕境。而蜜蜂與其他昆蟲相比，據(jù)說在授粉上更高效且更有優(yōu)勢。唯一的缺點是，因為與人類的關系過于密切，所以更容易受到人類欲望和行為的影響。

人類早期大規(guī)模生產甜味劑的歷史，是一段十分血腥的歷史。數(shù)百萬奴隸的生命替代了蜜蜂的生產，為市場提供了大量由甘蔗加工而成的甜味劑。在蔗糖大面積生產之前，蜂蜜是唯一的天然的加甜物，在西方曾有一種說法，天堂就是流著奶和蜜的地方，可見甜味在其生活中的地位。為了滿足歐洲人對甜味劑的需求，葡萄牙人最早開始把甘蔗的生產引入其在美洲的殖民地加勒比地區(qū)，特別是海地成了一座大型的甘蔗園和奴隸監(jiān)獄。據(jù)美國歷史學家彭慕蘭的考證，從1500年到1880年間，約1000萬非洲人被販賣到大西洋彼岸，他們絕大多數(shù)都是在甘蔗園工作。他們在非人的生存環(huán)境中，成就了人類的甜味革命。曾任特立尼達和多巴哥總理的歷史學家威廉斯說：“糖這樣的東西，這么甜，這么為人類生存所必需，竟會引起這樣的罪行和殺戮，實在叫人奇怪”（《貿易打造的世界》，彭慕蘭等著，上海人民出版社2018年版，第178頁）。

人類對自然再生產過程的替代，既有合理的成分，也有悖理的現(xiàn)象。這就是文明，文明就是這樣在矛盾中不斷演進，關鍵看人類的智慧如何應對。從農業(yè)的工業(yè)化開始至今差不多200年的發(fā)展，終于使人類至少在一個方面已經(jīng)取得共識，即大規(guī)模的使用化學肥料和農藥，給人類自身的再生產所帶來的威脅正在超過帶給人類的利益。蜜蜂作為授粉生物，其受到的影響就正在反過來影響人類自身的再生產過程。例如，美國是大規(guī)?；瘜W農業(yè)的始作俑者。2007年，北美授粉委員會說從1950年代以來，受到寄生螨危害美國的家養(yǎng)蜜蜂數(shù)量下降了59%；在美國蜜蜂每年能為價值約148億美元的作物提供授粉服務，授粉物種蜜蜂數(shù)量的下降可導致植物物種的平行下降。認識到這一點，2015年美國政府罕見頒布了《關于保護蜜蜂及其他傳粉者的國家戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃》。而聯(lián)合國生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務政府間科學政策平臺（IPBES）2016年發(fā)布關于授粉生物的研究報告指出，依賴于授粉生物的全球農作物生產可達5770億美元的產值。但受氣候變化、自身疾病和殺蟲劑的影響，授粉生物的生存受到嚴重威脅。近些年四分之一分布于歐洲和美國的蜜蜂處于滅絕危機之中。悉尼大學的 Francisco Sánchez-Bayo 和昆士蘭大學的 Kris Wyckhuys兩位教授的研究得出結論：“除非我們改變生產食物的方式，否則整個昆蟲種類將在幾十年內走上滅絕的道路。”

為應對這樣的危機，保持作物自然授粉不受影響，各國蜜蜂業(yè)者也采取了很多的應對措施。例如，為填補消失的蜂群，近年來一些農業(yè)大國都在進口蜂群進行養(yǎng)伺，但蜜蜂的跨國貿易卻又引起嚴重的新興環(huán)境問題，從歐洲引入到美洲的蜂群“入侵者”直接威脅當?shù)卦a的 26 種蜜蜂物種。日本在1991 年首次進口，隨后 22 種本土熊蜂中的 2 個物種受破壞，日本政府 2006 年就將歐洲熊蜂列為入侵物種，未經(jīng)相關部門批準不得引進。也有科學家期望利用科技來解決蜜蜂授粉的問題。而哈佛大學的研究人員正試圖利用微型無人機徹底代替蜜蜂，但目前都還不能真正取代蜜蜂。除此之外，還有一些創(chuàng)業(yè)公司已經(jīng)開始使用 LED 燈模擬陽光照明，為植物提供室內生長環(huán)境，以應對環(huán)境的變化。其實，即便人類未來有能力完全復制生態(tài)環(huán)境中陽光、空氣、水和昆蟲，但那些機器驅動的飛行蜜蜂，真的就能取代甜美的蜜蜂和自然的陽光嗎？

人類以為自己的智慧具有無窮的力量。盡管全球蜜蜂授粉的比例越來越低，但似乎全球農產品的產量并沒有受到影響。1970年以來，按照政府間生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)服務科學政策平臺(IPBES)于2019年5月6日發(fā)布了首個政府間的報告的數(shù)字，全球的糧食產量增加了300%，與此同時它也提出警告，當前全球物種滅絕率高于過去1000萬年的平均水平,而且這一速度正在加速，全球生態(tài)系統(tǒng)越來越脆弱?，F(xiàn)在人們普遍使用人工授粉的方式來解決尷尬的局面，這無疑大大增加農業(yè)的成本，增加了農民的負擔，使農業(yè)的比較效益更加惡化。聯(lián)想到全球75%的糧食作物類型要依賴動物授粉，所以必須明確的是，生物多樣性的減少正在威脅著人類的生產。特別值得一提的是，這個報告是該平臺2005年發(fā)表千年生態(tài)系統(tǒng)評估后的第一份政府間報告，由132個政府的代表審議批準。

小小的蜜蜂，不僅僅是龐大的產業(yè)，更是人類的文明發(fā)展程度的衡量指標。本來，農業(yè)是一種以利用自然力為基礎的人類生產活動，應該盡最大可能發(fā)掘和吸納蘊含在自然界內部的各種資源和能量，歸根結底是應該尊重自然規(guī)律。大自然的無機界和有機界之間，無機界的土壤、水分、陽光等等要素之間，以及有機界的微生物、植物和動物之間，都存在相生相克的生態(tài)規(guī)律。由這樣的規(guī)律主導而形成的生態(tài)系統(tǒng)，是人類賴以生存的環(huán)境，也是人類文明進化的土壤。幾千年來，人類已經(jīng)發(fā)展成為地球上的絕對強勢物種，而蜜蜂物種除了已經(jīng)被淘汰掉很多種類之外，似乎沒有什么變化，依然還是原來那樣的習性和生命軌跡。人類的文明與蜜蜂的命運正在逐步分離。這并不標志著文明的勝利，而是文明在脫離土壤的一種野蠻生長。

我國是世界第一養(yǎng)蜂大國，目前蜂群總數(shù)約為900萬，但養(yǎng)蜂業(yè)仍主要以獲取蜂產品為目的，并沒有真正發(fā)揮蜂群的生態(tài)功能，目前授粉覆蓋面不足5%。世界養(yǎng)蜂發(fā)達國家普遍以養(yǎng)蜂授粉為主、取蜜為輔。在這些國家，相對于蜜蜂授粉促進作物增產的貢獻而言，蜂產品收入只占到很小的部分。例如德國，大約80%的植物靠蜜蜂授粉，由此影響的產業(yè)收益每年可達5000億歐元，所以德國政府在一份聲明中明確表示“蜜蜂具有系統(tǒng)重要性?！蔽覈拿鄯涫诜郾M管取得不少成效，但要在更大范圍推廣應用，還有技術模式、推廣機制等問題亟待解決。

要真正把蜜蜂授粉的生態(tài)系統(tǒng)建立起來，除了全社會特別是管理部門必須正確認識和重視蜜蜂在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，更要著力破解“授粉困境”。目前理論界、蜂業(yè)從業(yè)者以及種植者都知道蜜蜂授粉的生態(tài)意義，實踐中也進行了無數(shù)的實驗，得到無數(shù)的數(shù)據(jù)，在一些地方也在進行推廣，但就是無法真正大面積推廣。蜜蜂的授粉活動雖然能夠帶來產業(yè)和社會效益，但好像一塊公地一樣，似乎它帶來的收益是上天賜予的，很難在蜂農、受益方和管理部門之間形成一個平衡的關系。蜜蜂的生態(tài)功能在人們的利益格局中始終難以找到落地模式，因此，蜂農只能以采蜜為主，授粉則成了摟草打兔子的事情，從整個生態(tài)系統(tǒng)來看，則是撿了芝麻丟了西瓜。

發(fā)揮蜜蜂授粉的生態(tài)功能，不僅僅關乎與蜜蜂相關的產業(yè)的發(fā)展，更加關乎農業(yè)文明和生態(tài)文明的建設?！笆诜劾Ь场钡钠平?，需要政府有關部門超越業(yè)者的格局，真正從生態(tài)全局的角度加以研究，總結近年來的試點經(jīng)驗，構建一個利益相關方能夠各得其所的市場環(huán)境和管理結構，在實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的過程中，促進蜂產業(yè)從以采蜜為主的單一功能產業(yè)向授粉為主、采蜜為輔的生態(tài)農業(yè)模式轉換。