【長知識】蜂王漿用什么器皿盛裝最適宜？

2019-08-23

蜂王漿，一直被廣大消費(fèi)者看做是和冬蟲夏草、鹿茸齊名的高級營養(yǎng)滋補(bǔ)品。但是它含有豐富的生物活性物質(zhì)，極其嬌貴，保存不當(dāng)，容易腐敗變質(zhì)，以致失去使用價(jià)值。

蜂王漿有七怕

蜂王漿有七怕：一怕空氣（氧氣），蜂王漿在常溫條件下有很強(qiáng)的吸氧性，容易發(fā)生氧化；二怕熱，高溫會破壞蜂王漿的有效成分；三怕光線，光線就如同催化劑，使蜂王漿中的醛、酮物質(zhì)分解；四怕細(xì)菌污染，蜂王漿在常溫下很容易受到細(xì)菌污染，放置15~30天，顏色變成黃褐色，而且腐敗，散發(fā)出強(qiáng)烈的惡臭味，并有氣泡產(chǎn)生；五怕金屬，蜂王漿有一定酸性，會與金屬發(fā)生反應(yīng)；六怕酸、七怕堿，酸、堿都會破壞蜂王漿的營養(yǎng)成分。蜂王漿的“七怕”特性，使其貯存、加工、包裝、攜帶和消費(fèi)等過程中都必須注意。

葆春蜂王漿使用“食品級”塑料瓶

根據(jù)蜂王漿有“七怕”的特點(diǎn)，在貯存過程中要多方面注意。盡管蜂王漿有很強(qiáng)的抑菌能力，然而對酵母菌的抑制作用較低，在陽光照射、氣溫較高的條件下，經(jīng)過幾十個小時就會起泡發(fā)酵。盛裝蜂王漿的容器不宜使用透明的，也不可用鐵、鋁、銅等金屬容器，以乳白色、無毒、深色塑料瓶為宜，使用前要洗凈、消毒、晾干。葆春所使用的深褐色食品級塑料瓶，有效避光，可保持營養(yǎng)成分不流失。

為何不使用玻璃器皿盛裝？

蜂王漿要求在低溫下貯存，貯存溫度以-5到-7℃為宜。實(shí)踐證明，在這樣的溫度條件下，存放一年，其成分變化甚微，在-18℃的條件下可存放數(shù)年，不會變質(zhì)。新鮮蜂王漿的水分含量在60%以上，冷凍時體積會膨脹，如果使用玻璃器皿盛裝，極有可能導(dǎo)致“炸瓶”。同時玻璃瓶冷凍取出液化后，非常容易滑落，破損。

葆春公司所使用的蜂王漿包裝瓶材質(zhì)，完全符合GB4806.7-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，消費(fèi)者可以放心食用蜂王漿。如有顧客還存有疑慮，請致電葆春服務(wù)熱線：400-804-1989。