2021年美國真蜂蜜認證標準將要更新 ！

2021-02-06

據(jù)美國蜜蜂雜志報道， 2020年12月14日-真實蜂蜜項目（True Source Honey）將從2021年1月1日開始提高其標準，以更好地解決蜂蜜的真實性問題。

更新后的標準將指出，無論是從北美進口還是從北美養(yǎng)蜂人直接購買的，經(jīng)過True Source認證的蜂蜜，都需要由認可的實驗室在供應(yīng)鏈中的某個點使用EA / LC-IRMS和核磁共振來測試其真?zhèn)危∟MR）分析或EA / LC-IRMS和高分辨率質(zhì)譜（HRMS）分析，這是對已確定為高風(fēng)險國家的蜂蜜，除了進行花粉分析外增加的一項新要求。

True Source Honey執(zhí)行董事Gordon Marks說：“經(jīng)過True Source認證的標準以前要求其包裝商維護一套分析蜂蜜真實性的系統(tǒng)，但沒有指定確切的測試方法。” “新標準規(guī)定了真實性測試，該測試利用了長期認可的方法以及最先進的技術(shù)來檢測糖/糖漿。”

Gordon Marks說：“ True Source Honey項目 十年前啟動了True Source Honey計劃，以應(yīng)對從中國非法運輸?shù)姆涿?。這種蜂蜜聲稱是從其他國家進口的，以避免美國對中國產(chǎn)的蜂蜜征收關(guān)稅。” “雖然大多數(shù)蜂蜜來源都是高質(zhì)量而且合法的，但摻假蜂蜜和非法來源的蜂蜜仍然是全球性問題，削弱了公平的市場價格，并損害了蜂蜜在質(zhì)量和安全方面的聲譽。”

True Source Honey認證計劃是一項自愿性行業(yè)計劃。NSF International是一家全球公共衛(wèi)生與安全組織，是食品行業(yè)的獨立認證機構(gòu)，它在全球范圍內(nèi)對True Source Honey計劃進行審核和認證。